Matcha e Hojicha não competem, eles se complementam. Um inspira movimento e foco, o outro convida ao repouso e ao prazer simples de um ritual.
Embora os dois sejam chá verde, feito das folhas da Camellia Sinensis, revelam sabor, aroma e energia diferentes. Descubra qual combina com o seu momento e por que vale ter os dois na sua rotina.
🍃 Matcha: Intensidade que desperta
Feito das folhas jovens da Camellia Sinensis. São cultivadas na sombra e moídas até se tornarem um pó. Sua coloração é verde e vibrante e a textura aveludada. O sabor do Matcha pode ser descrito como herbal, umami e levemente adocicado se preparado corretamente.
O matcha é conhecido por oferecer uma energia limpa e equilibrada: contém cafeína, mas também L-teanina, um aminoácido que promove foco e calma ao mesmo tempo. O que o torna ideal para começar o dia com presença ou para acompanhar práticas meditativas, como a tradicional cerimônia japonesa.
Duas porções ou uma xícara grande de Matcha de alta qualidade podem conter mais de 75 mg de cafeína, a escolha perfeita para começar bem a sua manhã ou para uma dose de energia à tarde.
🔥 Hojicha: Conforto para desacelerar
O hojicha, por outro lado, tem pouco menos de 8 mg de cafeína por xícara, dependendo da duração e da temperatura exata em que é torrado. Isso ocorre porque as partes da planta do chá e as folhas usadas no Hojicha tem naturalmente menos cafeína do que as folhas jovens usadas no Matcha. Além disso, o alto calor durante o processo da torra altera ainda mais a composição do chá, reduzindo o teor de cafeína. O que o torna uma excelente escolha para desacelerar ao longo dia. Uma bebida acolhedora, digestiva e relaxante!
Suponha que você tenha sensibilidade à cafeína, mas ainda queira aproveitar os benefícios do chá verde ou esteja apenas procurando reduzir a ingestão de cafeína sem abrir mão de outros benefícios à saúde. Nesse caso, o Hojicha é uma boa opção, além de ser rico em antioxidantes.
As propriedades reconfortantes do Hojicha são nitidamente diferentes e complementares às propriedades relaxantes, porém concentradas, de indução de energia do Matcha.
Aproveite para introduzir essas duas variações do chá verde na sua rotina e enriqueça o seu ritual com propósito e tradição.